农历11月，北纬37度，冀南平原中南一隅——邢台南宫市，迎来了又一个黄韭收割的冬天。青青黄韭到底有多美？来跟我一起寻找答案吧！据说栽培黄韭的历史距今已有五百多年，五百年的秋收冬藏，五百年的雨雪风霜，让黄韭的韵味更深了些许，它总是在萧瑟的寒风中破土而出，努力地给这片苍凉大地点缀一抹摄人心魄的黄嫩，美得与日月同辉。来南宫的韭田，我带你一起去看看那片黄绿，黄韭浸润的自然之色，是守候和永恒的秘密。
这片田，又开始忙忙碌碌起来。初晨，我们绕着小路蜿蜒的曲线来到韭田，享受那万道光芒在发丝间的缠绵，本已寒冬，却似春暖。站在田间，闭上眼睛仿佛可以听到韭叶被风微拂晃动的沙沙轻响；轻嗅，钻进鼻翼的是日月浸润过后溢出的自然香甜。放下小竹篓，现代化的机器代替传统的铁锹在一片嫩黄之中翻转，黄韭根和着泥土被整块拔起，接着就是韭农们整理装箱的工作，我们会把还在自然生长的黄韭根直接打包寄去你家，将它直接培在温暖的盒子里，浇点清水，一段时间之后，土培上的韭根会冒出细嫩纤长的韭叶，新生的黄韭味鲜脆嫩，裹足了水汽，葱翠茂盛，生机勃勃，随时随地割一簇来吃，让自然的味道在舌蕾肆虐，此刻，能真正体会黄韭五百年的传奇里，藏下的守护和传承。
南宫韭田毗邻南宫湖，这里空气湿润、土壤微碱、土壤矿化度高，孕育的黄韭叶片肥厚、茎短根白、鲜嫩脆爽、入口鲜美，被誉为盘中佳品。在南宫，代代人都对黄韭的味道情有独钟，除了鲜美的味蕾体验，黄韭还含有丰富的营养物质，具有健胃、提神、保暖的功效，自古以来，豪贵皆珍之。之前嘴馋黄韭饺子，每年冬天黄韭收获的时候总会割几根来吃，长大后背井离乡，记忆里的黄韭饺子的味道更深了些，如今，给家里亲朋好友打声招呼，新鲜的黄韭便能直接快递到家，带给你满满的自然风情。
